English
五谷杂粮养生配方之二
3、膳食纤维的作用：
植物性食物中含有一些不能被人体消化酶所分解的物质，它们不能被机体吸收，但都是维持身体健康所必需的，这就是膳食纤维。不能被消化吸收转化为热能，因此可以达到减肥的目的；纤维素在大肠内能吸收水分而增加体积，膨胀后增加肠蠕动，减少粪便在肠道内滞留，这对防治便秘及肠癌大有裨益；能抑制人体对食物内糖份的吸收，维持血糖平稳。燕麦、荞麦、淮山、葛根和糙米含有丰富的膳食纤维，黑芝麻润肠通便作用显著。排便不畅的人通常脸上会有长痘，这时候配点银杏可以消除痘印，达到美白的作用。
植物性食物中含有一些不能被人体消化酶所分解的物质，它们不能被机体吸收，但都是维持身体健康所必需的，这就是膳食纤维。不能被消化吸收转化为热能，因此可以达到减肥的目的；纤维素在大肠内能吸收水分而增加体积，膨胀后增加肠蠕动，减少粪便在肠道内滞留，这对防治便秘及肠癌大有裨益；能抑制人体对食物内糖份的吸收，维持血糖平稳。燕麦、荞麦、淮山、葛根和糙米含有丰富的膳食纤维，黑芝麻润肠通便作用显著。排便不畅的人通常脸上会有长痘，这时候配点银杏可以消除痘印，达到美白的作用。
富含膳食纤维的食物：五谷杂粮，全谷、全麦（含有胚芽和米糠层）、绿叶蔬菜、水果
肝的功能作用颇似将帅，统领全局张弛有度，故古人冠之予“将军之官”，足见其谋略过人。主疏泄，具有维持全身气机疏通畅达的功能。这一作用涉及精神情志、消化吸收、废物排泄、血液循行、水液代谢，以及女子的月经、男子的精液诸方面。
|
五谷养身★枸杞养肝配方表 重量2.3斤 总价139.34元（115克/1.2L水 13.93元）
|
|||||||||
|
配料
|
绿豆
|
枸杞
|
红枣
|
核桃
|
黑芝麻
|
莲子
|
淮山
|
|
|
|
单价(元/斤)
|
15.8
|
68.8
|
79.8
|
79.8
|
28.8
|
68.8
|
68.8
|
|
|
|
重量（斤）
|
0.2
|
0.2
|
0.3
|
0.4
|
0.4
|
0.4
|
0.4
|
|
|
|
重量（克）
|
10
|
10
|
15
|
20
|
20
|
20
|
20
|
|
|
|
价格（元）
|
3.16
|
13.76
|
23.94
|
31.92
|
11.52
|
27.52
|
27.52
|
|
|
枸 杞：“中宁枸杞甲天下”，中宁枸杞防癌成分和营养成分都高于外区枸杞90%以上。五谷养身采用的是优质的中宁枸杞，利用枸杞性味甘平，滋补肝肾、益精明目和养血的功效。
莲 子：莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。明代著名医学家李时珍在他的《本草纲目》中对于莲的通身药用价值作了很高的评价。
山 药：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用。
红 枣：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
绿 豆：绿豆味甘，性凉被李时珍成为“济世之良谷”，富含丰富的蛋白质，糖类，膳食纤维，钙铁，维生素等。更可贵的是绿豆能够解一切食物中毒，如酒精毒，药物毒。
黑芝麻：中医认为，黑芝麻可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘
核 桃：性温、味甘，抗氧化，润血脉、黑须发。具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。
[功效] 健中养肝，和血理肝。
肝藏血，血养筋，故筋是肝的精气所聚。肝具有贮藏血液，调节血流量的功能，从而调节身体各部的血液濡养作用。若肝血充足，则筋脉得以滋养，筋健力强，四肢关节灵活、屈伸自如。肝开窍于目，其华在爪，五脏六腑之精气，通过血液运行于目，因此眼睛与五脏六腑都有内在联系，但肝与眼睛的关系更为密切。眼睛只有得到肝血的充分滋养，才能明眸善睐。
此外，肝血充足，则指甲健康明亮；若肝血不足，指甲就会软薄，枯槁，甚则变形脆裂。
肝藏血，血养筋，故筋是肝的精气所聚。肝具有贮藏血液，调节血流量的功能，从而调节身体各部的血液濡养作用。若肝血充足，则筋脉得以滋养，筋健力强，四肢关节灵活、屈伸自如。肝开窍于目，其华在爪，五脏六腑之精气，通过血液运行于目，因此眼睛与五脏六腑都有内在联系，但肝与眼睛的关系更为密切。眼睛只有得到肝血的充分滋养，才能明眸善睐。
此外，肝血充足，则指甲健康明亮；若肝血不足，指甲就会软薄，枯槁，甚则变形脆裂。
养肝技巧
饮食－－多吃黄绿色蔬菜能加速排出体内毒素，有助于肝脏排出废物。多喝水可以促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损坏。
饮食－－多吃黄绿色蔬菜能加速排出体内毒素，有助于肝脏排出废物。多喝水可以促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损坏。
情绪——忌怒。中医认为肝属木，就像树木一样喜欢自由的空间，所以养肝重在情绪调节，心情愉快，否则肝气郁结日久，导致肝气过盛而伤害到肝脏。
睡眠——从中医角度来看，睡眠相当于“养阴”，从晚1点开始到凌晨3点是肝脏最好的休息时间。
按摩－－足底涌泉穴（足掌心前1/3处，屈足趾时出现的凹陷中）、手上的劳宫穴（手掌心，在第2、3掌骨之间偏于第三掌骨，握拳屈指时中指尖处）和腕骨穴（沿小指侧向后，靠近腕横纹的凹陷处）都有养肝作用，长期坚持按摩，会有很好的效果。
春季养肝——一年中最佳养肝季节是春季，饮食应多甘少酸。吃青色的食物排毒。青色食物入肝、疏肝解郁，可帮助肝脏排毒，如绿豆、青豆。枸杞提升肝脏的耐受性。
4、苗条多食
五谷养身苗条多食∝健康瘦身◎窈窕身材&排毒清脂肪
五谷养身苗条多食∝健康瘦身◎窈窕身材&排毒清脂肪
含膳食纤维丰富的红豆、绿豆和谷类糙米、麦类燕麦、荞麦及健脾开胃的淮山和润肠通便的黑芝麻配成了苗条套餐，这些谷豆类都是低热量高营养、高纤维的食物，多食也不会有发胖之忧，帮助清除体内多余脂肪、多余水分，排除垃圾毒素及水肿等，是纤体MM们最爱的减肥营养餐，保持好身材的最佳饮食。谷豆减肥法堪称最为安全营养的方法。
适宜人群：瘦身中的MM；便秘者；身材浮肿者；饮食油腻者
苗条配方
|
五谷养身★苗条配方表 重量1000g 总价64.6 （100克/1L水 6.46元）
|
|||||||
|
配料
|
淮山
|
红豆
|
燕麦
|
糙米
|
荞麦
|
绿豆
|
黑芝麻
|
|
单价(元/斤)
|
68.8
|
15.8
|
15.8
|
15.8
|
15.8
|
15.8
|
28.8
|
|
重量（斤）
|
0.5
|
0.2
|
0.2
|
0.2
|
0.2
|
0.2
|
0.5
|
|
重量（克）
|
25
|
10
|
10
|
10
|
10
|
10
|
25
|
|
价格（元）
|
34.4
|
3.16
|
3.16
|
3.16
|
3.16
|
3.16
|
14.4
|
性味、归经、作用：
淮山 味甘、性平，归脾、肺、肾经。 含有丰富的膳食纤维，高营养、低热量、能通便、苗条；
红豆 味甘、性平偏凉，含钾丰富的红豆可与钠作用，排除体内多余的水分。红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、健美减肥的作用。
糙米 味甘、性平，保留了米糠层及胚芽层，膳食纤维就在胚芽层，健康饮食研究亦显示，长期食用糙米，有助于将食物添加剂、农药及放射性物质等毒素排出体外，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。
燕麦 味甘、性温，燕麦在加工过程中，营养也不会流失，可保留完整的营养和纤维素。
荞麦 味甘、性凉，有“净肠草”之称，排除体内毒素和宿便，具有很好的作用；
绿豆 味甘、性凉，绿豆能解一切食物中毒及清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积；
黑芝麻 味甘、性平，润肠通便的效果最为显著，便秘者可感觉明显的改善。
淮山 味甘、性平，归脾、肺、肾经。 含有丰富的膳食纤维，高营养、低热量、能通便、苗条；
红豆 味甘、性平偏凉，含钾丰富的红豆可与钠作用，排除体内多余的水分。红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、健美减肥的作用。
糙米 味甘、性平，保留了米糠层及胚芽层，膳食纤维就在胚芽层，健康饮食研究亦显示，长期食用糙米，有助于将食物添加剂、农药及放射性物质等毒素排出体外，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。
燕麦 味甘、性温，燕麦在加工过程中，营养也不会流失，可保留完整的营养和纤维素。
荞麦 味甘、性凉，有“净肠草”之称，排除体内毒素和宿便，具有很好的作用；
绿豆 味甘、性凉，绿豆能解一切食物中毒及清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积；
黑芝麻 味甘、性平，润肠通便的效果最为显著，便秘者可感觉明显的改善。
--------------------------------------------------------------------------------
膳食纤维对健康的重要意义：
含膳食纤维丰富的食物：五谷杂粮如红豆、绿豆、黄豆、燕麦、小麦、荞麦、糙米等（